(Bulgarian) Ароматно свинско контрафиле

(Bulgarian) Кралски гювеч
May 3, 2016
(Bulgarian) Сочно телешко рагу
November 29, 2016

(Bulgarian) Ароматно свинско контрафиле

Sorry, this entry is only available in Bulgarian.

333496_423398814349807_826976326_o1

Aпетитно свинско контра филе

Време за подготовка: 140 минути

Време за изпълнение: 140 минути

Брой порции: 6

 

Необходими продукти:
1,5 кг. свинско месо контра филе ,черен пипер, червен пипер, сол, 80 мл. зехтин, 1 ч.ч. червено вино, 5 с.л. соев сос, 2 с.л. горчица, 3 с.л. захаросан мед, розмарин, мащерка, чубрица.

 

Начин на приготвяне:

Осолява се филето.
В купа се смесват всички подправки на вкус и по-голямата част от зехтина.
С четка се намазва добре контра филето.
Оставя се да престои така в покрита намаслена тава за около 2 часа.
След това се смесват останалия зехтин, меда, горчицата, виното и соевия сос, и се разбърква добре.
Внимателно и равномерно се полива месото, покрива се с фолио и се слага да се пече за 2 часа в умерено загрята фурна.
Поднася се свинското контра филе на порции, поляти със соса от тавата.

Leave a Reply