Необходими продукти:
1 кг свински врат без кост
зехтин
2 стръкчета розмарин (пресен)
100 г бекон
100 г паста от зелени маслини
3 листа кисела зелка
Начин на приготвяне:
Отстранява се дебелата жилка на зелевите листа и се разстилат в тава. Взима се месото и се намазва от всички страни с пастата от маслини.
Покрива се месото с тънки парчета бекон и се поставя върху зелевите листа. Увиват се добре отвсякъде и се завръзват с готварски канап.
Полива се месото със зехтин и се долива 1/2 чаена чаша вода. Поставят се стръкчетата розмарин отстрани.
Покрива се с домакинско фолио и се пече около час на температура от 200 градуса, след това се маха фолиото и се пече още 40 минути.